Sedang mencari ide resep sayur lompong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lompong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lompong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lompong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lompong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Lompong memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lompong:
- Sediakan 1 bh Batang Talas Bogor, kupas kulitnya lalu potong2
- Ambil 1 sdm Garam untuk taburan talas
- Gunakan 1 liter Air untuk merebus
- Siapkan 1 bh santan instan size kecil
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 4 siung Bawang Merah
- Ambil 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 5 bh Cabe Merah Keriting
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Ambil 2 bh Kemiri
- Sediakan 1 ruas kecil Laos
- Sediakan Bumbu Seasoning
- Ambil 1 sdm Saus Tiram (saya : Saori)
- Ambil 1 sdm Kecap Asin
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Siapkan 1/4 Merica Bubuk
- Siapkan 1 Sdm Gula pasir
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 1 batang Serai Geprek
- Ambil 250 ml Air
- Siapkan Minyak Goreng untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lompong:
- Kupas dan potong batang talas bogor sesuai selera, cuci di air mengalir, lalu beri 1sdm garam aduk pake sendok. Diamkan 10 menit. Cuci kembali di air mengalir, tiriskan dan sisihkan (untuk menghindari gatal di tangan bisa pake sarung tangan ya..)
- Rebus air sampai mendidih, masukkan batang talas 3-5 menit, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu dan batang serai sampai wangi, beri air secukupnya aduk rata beri bumbu seasoning. - Masukkan santan instan aduk sampai mendidih.
- Masukkan batang talas beri tambahan daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu meresap dan koreksi rasa. Angkat bila dirasa sudah matang dan lunak. Sayur siap disajikan hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lompong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
