Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi memakai 31 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi:
- Siapkan 500 gram daging sapi bagian sengkel
- Siapkan 500 gram kikil sapi
- Gunakan 300 gram paru sapi
- Sediakan 200 ml santan KARA larutkan dengan 1L air
- Gunakan 4 sdm susu bubuk / krimer bubuk larutkan dengan sedikit air panas
- Ambil 3 sdm minyak samin
- Ambil 4 butir pala belah tiap butir menjadi 2 bagian
- Siapkan 4 butir cengkeh
- Ambil 9 batang kayu manis ukuran kecil
- Siapkan Secukupnya kaldu sapi bubuk
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir & merica
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 1 batang daun bawang iris tipis
- Sediakan 2 buah tomat potong sesuai selera
- Ambil 4 buah jeruk sambal / jeruk limau belah tiap buah menjadi 2
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Emping melinjo
- Siapkan Bawang merah goreng
- Ambil Acar :
- Siapkan 1 buah timun potong dadu
- Gunakan 1 buah wortel potong dadu
- Ambil 8 butir bawang merah potong dadu
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah utuh
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 2 sdt cuka putih
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan Sambal :
- Ambil 21 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
Cara membuat Soto Betawi:
- Acar : - Rebus air hingga mendidih bersama gula pasir & garam. Masukkan timun, wortel, bawang merah & cabe rawit merah. Masak sebentar lalu tuang cuka putih. Angkat, dinginkan & simpan di dalam kulkas.
- Sambal : - Rebus cabe rawit merah & bawang putih hingga lunak. Haluskan bersama garam.
- Untuk Soto Betawi :
- Rebus daging sapi, kikil sapi & paru sapi dengan air secukupnya. Bumbui dengan garam, pala, cengkeh & kayu manis. Masak dengan api kecil hingga 1/2 empuk.
- Buang lemak yang timbul di permukaan. Tuang santan & susu bubuk / krimer bubuk. Masak dengan api kecil hingga empuk.
- Tambahkan minyak samin, gula pasir, garam & merica secukupnya.
- Penyajian : - Masukkan acar, tomat, daun bawang, perasan jeruk limau / jeruk sambal & kecap manis.
- Tuang daging sapi, kikil sapi & paru sapi ke dalam mangkuk & beri taburan bawang merah goreng & emping melinjo.
- Sajikan panas dengan nasi putih hangat yang diberi taburan bawang merah goreng & sambal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
